Como cozinhar Turquia em um Roaster escuro esmalte coberto

A Turquia é geralmente a principal atração em muitas reuniões de família, mas a forma como é preparado pode variar muito. Turquia pode ser feita por grelhar, usando um torrador eléctrico, e mesmo usando um forno de microondas. A maneira melhor e mais rápido para cozinhar um peru no entanto, é para assar no forno usando um esmalte escuro coberto torrador
. Coisas que você precisa assadeira
escuro
Turquia
seqüência Cooking
Azeite
Sal
Pimenta
Termômetro de carne
Instruções

1. Descongele o peru, foi congelado, colocando- em uma assadeira e deixá-lo sentar na geladeira. Descongelar o peru de cerca de cinco horas para cada libra. Um peru de 10 libras será necessário descongelar na geladeira por 50 horas, ou cerca de dois dias. Retire o peru da geladeira e trazê-lo à temperatura ambiente simplesmente ajustando o assadeira contendo o peru no balcão por algumas horas.
   

2. Retire os miúdos e pescoço de dentro do peru e lavar o peru, por dentro e por fora, com água fria. Amarre um pedaço de corda em torno de cozinhar o peru para manter as asas junto ao corpo e também ao redor das pernas para mantê-los juntos também. Esfregue todo o peru com azeite e polvilhe sal e pimenta sobre o peru com a estação.
   

3. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 350 graus. Coloque o peru dentro de um torrador de esmalte escuro, o lado do peito para baixo. Cozinhar o peru de cabeça para baixo permite que todos os sucos da Turquia a escorrer para baixo para o de mama, que vai manter o concurso de carne de peito e suculenta. Cubra o torrador, definindo a tampa na parte superior ou cubra com papel alumínio.
   

4. Coloque o peru no forno e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, ou cerca de 15 minutos para cada libra de pássaro. Cozinhe o peru a 350 graus durante cerca de 30 minutos, em seguida, reduzir o calor para cozinhar 325 e o restante do tempo. Verifique a temperatura do peru com um termômetro de carne para certificar-se de cerca de 180 graus. Retire o peru do forno e deixe descansar por cerca de 15 minutos antes de carving.