Como usar uma pedra Pizza Forno

fornos de pizza de pedra são a escolha tradicional de chefs italianos e entusiastas de pizza em todo o mundo. O sabor da pizza, calzones ou pão cozido em forno de pedra é excepcional, e fazendo delicioso artesão pizza é algo quase qualquer um pode fazer
. Coisas que você precisa
Pedra forno de pizza
Pizza casca

Lenha Kindling
jornal
fósforos ou isqueiro metal
vassoura para varrer as cinzas
Pizza massa e coberturas
farinha de milho
Instruções

1. Limpar o forno. É importante certificar-se de que o forno está livre de cinzas e detritos a partir da última utilização, por isso antes de começar o seu fogo, varrer toda a fuligem e cinzas do chão do forno. Apenas certifique-se que tudo esteja completamente fria, caso contrário poderá se queimar.
   

2. Construa seu fogo. Comece com dois troncos de médio porte, defina paralelas entre si cerca de cinco polegadas distante. Amasse as folhas de jornal e colocá-los entre os logs. Tome oito ou nove varas de gravetos e colocá-los sobre o jornal, perpendicular aos registos originais. Este será o combustível de partida para o seu fogo.
   

3. Comece o fogo. Posicione a pilha de toras, papel e gravetos dentro do forno e iluminar o papel em alguns lugares. Aguarde até que o papel e gravetos ter queimado, de modo que o fogo está queimando bem, e em seguida, adicione alguns troncos maiores. Lembre-se de deixar espaço para o oxigênio entre os logs e para construir o fogo para cima em vez de para fora.
   

4. Deixe o forno para aquecer. Vai demorar entre uma e três horas para o seu forno para ser quente o suficiente para cozinhar, por isso deixe o seu fogo para queimar. Verifique o fogo a cada 30 minutos mais ou menos, acrescentando toras quando necessário. Um forno quente deve ser de cerca de 700 graus (350 Celsius). Até que você esteja familiarizado com o forno, pode ser útil para verificar a sua temperatura antes de começar a cozinhar.
   

5. Prepare a sua comida. Use a sua massa de pizza favorita e coberturas para montar suas pizzas. Pegue sua farinha de milho e pizza peel e trazer todos os seus fornecimentos para o forno.
   

6. Prepare-se para cozinhar. A cinza quente que se acumulou no chão do seu forno deve ser varrido para dar espaço para a sua pizza ou pão, ea casca da pizza deve ser generosamente polvilhado com farinha de milho assim seus slides de pizza fora da casca e no forno.
   
   

7. Coloque a pizza em sua casca preparados e aliviar a casca no forno. Se você usou farinha de milho suficiente, um bom empurrão deve deslizar a pizza fora da casca e no chão do forno. Preste atenção a sua comida com cuidado; fornos de pedra de pizza cozinhar muito mais rápido do que um forno tradicional, uma pizza vai cozinhar em um a três minutos. Aguarde até que a crosta se torna inchado e bronzeado, eo queijo e coberturas começar a borbulhar. Quando se olha pronto, retire a pizza do forno com a sua casca e desfrutar.