Como comprar Ombro de carne de porco (4 etapas)

Comprar cortes do ombro de carne de porco em vez dos mais caros Lombinhos de Porco, costeletas ou coroa assados. Não só carne porco ombro manter a umidade durante o cozimento para que seus pratos vir suculento, mas ombro de porco embala mais sabor do que suas contrapartes mais magras. Você não precisa contar com um açougueiro para escolher o corte de carne de porco certa para você. As instruções abaixo explicam como você pode comprar ombro de porco.
Instruções

1. Decidir qual o método de cozinhar a sua receita pede. Se você está assando-seco no forno, procure ombro de porco rotulada "piquenique" ou "carne de porco ombro braço piquenique assado." Este corte contém o osso, mas mais do que a carne suficiente para alimentar pelo menos seis pessoas.
   

2. Procure ombro de porco rotulada "Boston bunda." Isso sem pele, pedaço bem-marmoreado de porco ombro funciona bem em ensopados de carne de porco ou sopas. Uma vez que não contém pele, ele funciona melhor com calor úmido, em vez de cozinhar forno para cozinhar ou grelhar para fora.
   

3. Comprar ombro de porco rotulada "presunto fresco" se você é cozimento forno por pessoas conscientes de saúde. Enquanto o presunto fresco tem a pele, sua carne contém pouca gordura, mas apenas umidade suficiente para fazer um assado sabor jantar.
   

4. Escolha o corte de piquenique para fazer carne de porco ou de estilo cubano porco assado. Certifique-se de comprar um pedaço de osso-in, que produz carne mais macia. Também certifique-se de que o assado contém pele e alguns casca na sua ponta. Esta camada de pele protege a carne durante o longo e lento assar estas receitas pedem.