Como a convecção aquece os alimentos em um forno de micro-ondas?

As microondas não aquecem os alimentos por convecção. As microondas aquecem os alimentos através da sua interação com as moléculas de água contidas nos alimentos, fazendo com que vibrem rapidamente e criem calor. A convecção é a transferência de calor pelo movimento de um fluido aquecido, o que não se aplica no contexto do aquecimento por microondas.