O que é purê no termo culinário?

Purê é um termo culinário usado para descrever alimentos que foram quebrados em pequenos pedaços ou em purê. Isso pode ser feito com garfo, espremedor de batatas, processador de alimentos ou liquidificador, dependendo da textura desejada. Purê de alimentos costuma ser usado como acompanhamento ou recheio de sanduíches e tacos.
Alguns alimentos purê comuns incluem:

-Purê de batatas
- Purê de batata doce
-Purê de banana
- Purê de abacate
-Purê de couve-flor