Como você cozinha um assado de braço?

### Para preparar um assado de braço:
1.) Descongele o braço assado na geladeira por pelo menos 24 horas.
2.) Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).
3.) Em uma tigela grande, misture o braço assado, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Misture bem.
4.) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o braço assado e sele por todos os lados até dourar.
5.) Transfira o braço assado para uma assadeira. Adicione o restante azeite, sal e pimenta, bem como os temperos desejados, como alho, ervas ou vegetais.
6.) Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 2 a 3 horas ou até que a temperatura interna atinja 63 graus C (145 graus F).
7.) Retire o braço assado do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir.

*Pontas:*
* Para deixar o braço assado mais macio, deixe marinar em uma mistura de 1/4 xícara de azeite, 1/4 xícara de molho de soja, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de sopa de açúcar mascavo e 1 colher de chá de alho em pó para pelo menos 8 horas ou durante a noite.
* Se você não tiver uma assadeira, também pode cozinhar o braço assado em forno holandês ou panela elétrica.
* O braço assado é um corte versátil de carne que pode ser cozido de várias maneiras. Você também pode adicionar outros vegetais, como batatas, cenouras ou cebolas, à assadeira.