Coloquei minha carne assada por volta das 10h na panela, mas ainda não são 18h e a água ainda está dura, o que mais devo fazer?

1. Aumente o tempo de cozimento.
Se o seu assado ainda estiver duro após 8 horas, aumente o tempo de cozimento em 1-2 horas. Isso permitirá que a carne tenha mais tempo para se decompor e ficar macia.


2. Adicione mais líquido.
Se a carne assada estiver seca, adicione mais líquido, como caldo de carne, água ou vinho tinto. Isso ajudará a evitar que a carne resseque e fique dura.


3. Use um martelo de carne.
Antes de cozinhar o assado, use um martelo de carne para amaciá-lo. Isso ajudará a quebrar as fibras musculares e a deixar a carne mais macia.


4. Deixe marinar a carne assada.
Marinar o assado antes de cozinhar ajudará a amaciá-lo e adicionar sabor. Você pode usar uma variedade de marinadas, como uma mistura de azeite, ervas, especiarias e vinagre.


5. Cozinhe a carne assada em fogo baixo.
Cozinhar o assado em fogo baixo ajudará a evitar que fique duro. A temperatura ideal para cozinhar um assado é entre 275 e 300 graus Fahrenheit.


6. Use uma panela elétrica.
Se você tiver uma panela elétrica, use-a para cozinhar o assado. Os fogões lentos são ideais para cozinhar cortes de carne duros, pois permitem que a carne cozinhe lenta e uniformemente.