Grão de bico pode ser levemente torrado ou torrado fortemente. Grão de bico levemente torrados são marrom claro e levemente crocante por fora, mas ainda suave no interior. Porque eles mantêm a sua suavidade, grão de bico levemente torrados trabalhar bem para triturar em mergulhos e sopas. Fortemente grão de bico torrado são ouro escuro e quase inteiramente crocante. Eles funcionam bem para adicionar textura, bem como sabor, para lanches e saladas.
Snack-los

grão de bico Fortemente assadas são uma alternativa de baixo teor de gordura para crocante lanches como batata frita. Levemente sal numa tigela de grão de bico torrado para um lanche satisfyingly salgado. Polvilhe o feijão com açúcar mascavo e canela para um deleite doce e picante. Misture os legumes com nozes picadas para melhorar o seu sabor de noz. Polvilhe o grão de bico com azeite, alho sal, pimenta chipotle em pó, cominho e pimenta preta moída para criar um lanche em estilo mexicano com um sabor fumado.
Obter Mergulhando

grão de bico levemente torrados são tão fáceis de misturar em um mergulho espessa e cremosa como grão de bico enlatado. Amasse o grão de bico com óleo de gergelim, suco de limão e alho para uma rica dip hummus com uma pitada de tang. Emparelhar o mergulho do Oriente Médio com pão pita ou vegetais cortados. Purê os grãos com baixo teor de gordura iogurte, pepino picado e sal de alho para uma luz e mergulho cremosa que combina bem com vegetais crus. Misture o feijão trituradas com suco de limão, azeite, colorau doce, cebola em pó e pimenta caiena para fazer um mergulho de estilo caribenho. Sirva o mergulho com tortilla chips de milho ou pimentões em fatias.
Atirá-los para Salada

grão de bico fortemente torrados fornecer um suave sabor de fundo para uma variedade de saladas. Atire o feijão em uma salada de jardim para adicionar uma pitada de sabor terroso para os legumes crocantes. Misture grão de bico torrado com tomates, pepinos, cebolas vermelhas e salsa para criar uma salada saborosa, com um sabor ligeiramente doce. Combine o grão de bico, verdes mistos, corações de alcachofra, azeitonas pretas e queijo parmesão com azeite e vinagre para uma salada de estilo italiano.
Cozinhá-los em Soup

Levemente grão de bico torrado gosto tão bom na sopa como eles purê em um mergulho. Mexa-los em minestrone para adicionar um toque de noz para o prato clássico. Cozinhe o feijão purê com caldo de galinha, cebola, alho, extrato de tomate e curry amarelo por uma espessa sopa com um sabor levemente picante. Purê de grão de bico, batatas assadas, cozidas caldo de legumes, cenoura, alho, tomilho e sal para uma sopa vegan cremoso com um sabor rico fundo.