creme de leite congelado permanece fresco e é totalmente comestível. Congelação se altera a textura, no entanto. A umidade no creme de leite separa como o produto descongela, criando um efeito de covinhas aguado. Se você está planejando a agitar-lo em uma sopa ou molho cremoso, você deve ter nenhum problema. Se você quer servir-lo como um mergulho, no entanto, você provavelmente vai estar insatisfeito com os resultados.
Método

Para congelar creme de leite, basta colocar o selado carton no congelador. Quando você já abriu a caixa, transferir as sobras para um recipiente pequeno, limpo. Congelar creme de leite para não mais de três meses para obter melhores resultados. Para descongelar, colocar a embalagem selada no frigorífico durante a noite ou durante 12 horas. Mexa o creme de leite antes de usá-lo. Você também pode congelar creme de leite em uma comida preparada, como enchiladas de frango. Quando combinado com outros alimentos, o creme de leite é menos provável de se separar.
Longevity

creme de leite refrigerado tem uma vida útil bastante longa, especialmente se não tem sido aberto. A maioria dos produtos comerciais vai durar até 60 dias fechado na geladeira. Algumas marcas podem durar até 120 dias. Creme de leite abriu dura cerca de duas semanas. Para aumentar a vida de prateleira, use sempre uma colher limpa quando mergulhar no creme de leite, e cubra e leve à geladeira as sobras imediatamente. A água que se forma na superfície não significa que o creme de leite tem ido mal. Esta separação é completamente normal. Basta agitar a água de volta. Creme de leite que tenha ido mal tem um odor fora.
Usa

creme de leite congelado é ideal em qualquer prato cozido. Mexa-lo em são estrogonofe de frango ou enchiladas. Adicionar um montão de uma sopa de batata cozida ou em cima de duas vezes batatas assadas. O sabor de creme de leite congelado é muito perto de fresco, e qualquer sabores obsoletos são disfarçados pelos temperos nestes pratos. Creme de leite coalha quando exposto a altas temperaturas, por isso adicioná-lo no último momento possível e não deixar ferver. Creme de leite regular e baixo teor de gordura funciona melhor em pratos cozinhados do que non-fat creme de leite.