De acordo com a Associação de Refinadores de Milho, 33 mil hectares de milho são entregues diariamente para as fábricas de conversão de milho, onde são processados em produtos de milho como a dextrose. Após a inspeção inicial, o milho é embebido por até 40 horas.
Processo

Como os grãos de milho absorver a umidade, elas se expandem. Os títulos glúten que mantêm as moléculas de amido juntos começam a quebrar.
Efeitos

Uma vez que o gérmen de milho foi removido, a massa resultante da água e do milho é peneirado através de telas. Estas telas de fibra de milho captura, liberando o restante amido de milho e glúten.
Função

O amido de milho é isolado do glúten. Uma vez que ele é lavado e diluída, enzimas e ácidos são adicionados para converter o amido de milho em dextrose.
Usa

A dextrose é um ingrediente comum em muitos alimentos processados, especialmente biscoitos e bolos. É também um enchimento popular para substitutos artificiais do açúcar.