Tecnicamente, não palmeira é realmente até mesmo uma árvore --- eles não têm um tronco cuja circunferência aumenta com a idade. Palma "árvores" produzir os mesmos ramos ou "otários" que uma palma planta de casa faz, mas estes são podadas fora para isolar o tronco principal. Um número de palmeiras produzem datas como uma fruta. Alguns, como a data índio selvagem, são comestíveis. Outros, como a data das Ilhas Canárias, são muito adstringente. As datas de comércio todos vêm de Phoenix dactylifera, o "tamareira verdade."
A palma de data Verdadeiro

A tamareira verdade gosta de um ensolarado, quente e seco climáticas com uma boa oferta de água subterrânea, mas pouca chuva. Isto faz com que a planta perfeita para oásis do deserto. Ela cresce no Norte de África e no Médio e Próximo Oriente. As pessoas têm cultivado a palma de data para talvez 6.000. É uma esplêndida árvore de vista, chegando a 80 a 100 pés de altura e coroado com até 200 de 20 pés de comprimento frondes.
Cultivares

O homem de tamareira e flores femininas são suportados em plantas separadas, o que significa que para o cultivo de um grupo de árvores do sexo feminino deve ter uma árvore masculina nas proximidades. As muitas cultivares do sexo feminino são polinizadas mão, e é isso que produz a grande variedade de datas disponíveis nos uma espécie de tamareira. O Medjool é uma cultivar; outros são o noor Deglet, o halawy, eo khoury. As datas são categorizados como macio, seco e semi-seca. O Noor Deglet, um tipo semidry, é o mais freqüentemente encontrados nas lojas.

Características do Medjool

O Medjool é muito macio, âmbar-vermelha rica e muito doce. É tão cheio de açúcares naturais que sua pele exterior brilha com cristais de açúcar. Ele tem um delicioso, temperado, gosto quase cozido. E vai ser caro, perto de US $ 10 por libra-peso, principalmente porque a crescer e as datas de colheita medjool é tão trabalhoso. Depois de polinização manual, as árvores devem ser compensados ​​para protegê-los de poeira e chuva, ea colheita deve ser diluído e mão colhido de novo e de novo, porque as datas, mesmo a partir de uma árvore, todos amadurecem em tempos diferentes.

Usa

As datas mais secas como Noor Deglet são úteis para assar e cozinhar, porque eles podem ser mais facilmente picado e misturado do que uma data macio. Os Medjool são suntuosos o suficiente para ser simplesmente comido fora da mão --- cuidado, cada um contém um poço. Eles também são uma boa fonte de nutrição, ricos em hidratos de carbono e contendo algumas proteínas e muitas vitaminas. Você vai encontrá-los na estação de setembro a novembro, e eles vão manter em um recipiente na geladeira por até seis meses.