Coloque duas mangas juntos em um saco de plástico ou de papel para permitir que eles amadurecem . Uma manga , por si só vai amadurecer mais lentamente.

Mantenha em local fresco , como um armário.

Mover mangas para geladeira quando maduro - isto é, quando as mangas rendimento ligeiramente à pressão

loja não mais do que dois a três dias para evitar sobrematuração
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