Substitua um tempero com sabores quentes semelhantes a pimenta em pó, ou combinar dois ou três especiarias para dar aos seus pratos profundidade de sabor e produzir sabores mais interessantes. Suas opções incluem flocos de pimenta vermelha; Pimenta preta; Pimenta Szechuan, assemelhando-se a pimenta preta com um sabor picante, picante; paprika fumado, com um calor smoky suave; e caiena em pó, um tempero vermelho e quente brilhante de pimentas cayenne.
direto da garrafa

molhos quentes e pratos salsas dar o mesmo calor como pimenta em pó, juntamente com ingredientes adicionais ou sabores. Salsas mexicanas, em variedades verde ou vermelho, tipicamente incluem pedaços de tomate, cebola e alho, enquanto sriracha asiática molho quente contém vinagre, açúcar, sal, pimenta e alho maduros. Você pode experimentar com qualquer um dos outros molhos quentes no mercado, a partir de todos os fins variedades à base de vinagre para aqueles feitos com fumarentos, sabores de churrasco ou variedades com sabor de licor.
Quente e mais quente dos pimentões

picado pimentões frescos ou secos fornecer o mesmo calor como pimenta em pó, com pimentões menores, como jalapenos ou pimentões Pequin, tipicamente contendo mais calor do que as maiores, como poblanos ou Pasillas. Domar o calor de qualquer uma destas pimentões, removendo as sementes e as membranas - eles não perdem calor durante o cozimento. Ou usar luvas de plástico quando se trabalha com pimentões quentes ou lavar as mãos cuidadosamente após cortar-los para que você não se queimar com óleos capsaicina em pimentas.
Um Notável Escolha

Smoky e ardente, pimentas chipotle em molho de adobo fazer uma boa alternativa como a pimenta em pó que você pode torná-los uma substituição permanente. Disponível na seção mexicana de sua mercearia, pimentões chipotle são secas e fumadas pimentas jalapeño que são úmido de ser enlatada em molho de adobo, uma mistura de pimentões com ervas e vinagre. Puré ou pique os pimentões e molho, e, em seguida, usá-los em uma substituição de um-para-um para pimenta em pó ou usar um pouco extra para ainda mais calor.