Como testar o creme de tártaro para Frescura

Creme de tártaro é o tipo de ingrediente que pode sentar-se em seu armário durante meses ou anos até que você precisar dele, e ele deve ficar bom quase indefinidamente se ele é mantido fresco e seco. Ele é usado para estabilizar as claras de ovos e dar-lhes mais volume e é muitas vezes misturada com bicarbonato de sódio para tornar o fermento em pó. Creme de tártaro normalmente não vai mal, mas você ainda pode testá-lo para o frescor.
Instruções

1. Verifique a data de validade no frasco. Alguns frascos e latas não podem ter uma data de expiração.
   

2. Abra o recipiente e olhar para o conteúdo. O creme de tártaro deve olhar seco e em pó. Se você ver aglomerados, indica que o creme de tártaro pode ter tomado sobre um pouco de umidade e pode não funcionar.
   

3. Olhe para a cor do creme de tártaro. Este pó branco deve aparecer limpo e puro, sem manchas amarelas ou escuras. Se você ver qualquer manchas escuras, o creme de tártaro pode estar contaminada e você deve jogá-lo fora.
   

4. Agite uma pequena quantidade do pó em sua mão e sentir o cheiro. Creme de leite fresco de tártaro tem um aroma suave, mas se é velho, você não vai notar qualquer cheiro.