Como usar Daikon como um substituto para purê de batatas

Semelhante a uma cenoura grande, albino na aparência, daikon, também conhecido como um rabanete branco, é um vegetal de raiz com um sabor suave, picante. Se você está procurando uma opção de baixo-carb para purê de batatas ou simplesmente quer tentar algo novo, daikon é um excelente substituto. Como batatas, simplesmente casca, cubo e deixe ferver até ficar macio daikon, em seguida, amasse ou puré com perfeição, como tempero desejado para criar uma alternativa interessante para purê de batatas tradicionais
. Coisas que você precisa
Descascador vegetal
da Sharp faca
Pot
Sal (facultativo)
Colander
creme e manteiga (opcional)
batata espremedor, liquidificador ou processador de alimentos
Temperos (opcional)

Instruções

1. Descasque a daikon com um descascador de legumes. Cortar os topos e raízes com uma faca afiada.
   

2. Cortar o daikon em pedaços de 1 polegada. Adicione o daikon descascadas e cortadas para uma panela. Encha a panela com água, até que o daikon é coberto por pelo menos uma polegada de água. Tempere a água com algumas pitadas de sal, se desejado.
   

3. Leve a panela para ferver em fogo alto. Quando a água começa a ferver, reduza o fogo para médio para manter a ferver em lume brando. Cozinhe por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até garfo-concurso.
   

4. Coe o daikon em um coador. Retorne o daikon para a panela e amasse com um espremedor de batatas. Dê um toque de creme e um tapinha ou dois de manteiga para criar uma consistência mais cremosa, se desejado. Se você preferir uma consistência ainda mais suave, purê em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione sal e pimenta a gosto, se você gostaria.