Como Marinar Carnitas

Em espanhol, & quot; carnitas & quot; traduz a & quot;. pequenos carnes & quot; Carnitas tradicionais usam cortes mais gordos de carne de porco, como o ombro, que são lentos cozidos, fritos em banha de porco, em seguida, com temperos. Marinar carnitas em saborosas especiarias mexicanas antes de cozinhar ajuda a temporada e amaciar a carne. Carnitas é um prato mexicano que pode ser servido, por si própria, ou como recheio de tacos, tamales e outros pratos.
Coisas que você precisa
legumes, canola ou outro óleo leve degustação
suco Citrus
Ervas e especiarias
de tamanho médio tigela
fio batedor
galão de tamanho saco de freezer
ombro de carne de porco, cortada em cubos 1/2 polegadas
Instruções

1. Combine o óleo, suco de frutas cítricas, e sua escolha de temperos em uma tigela de tamanho médio. Adicione os ingredientes um pouco de cada vez, usando um batedor de arame para misturar a marinada juntos. Prove a marinada que você vá, certificando-se de que é saboroso e bem equilibrada. Em geral, acrescente o óleo e suco de frutas cítricas em partes iguais, cerca de 1/2 xícara por libra de carne.
   

2. Despeje a marinada com cuidado em um saco de freezer galão de tamanho. Adicione os pedaços de carne de porco para o saco. Feche o saco firmemente, removendo o máximo de ar possível.
   

3. Squish a carne marinada e ao redor, transformando o saco algumas vezes para garantir que a carne é completamente coberto. Coloque o saco na geladeira e deixe marinar a carne de porco, pelo menos, 4 horas, ou durante a noite.
   

4. Retire o saco do frigorífico. Tire a carne da marinada e descartar a marinada restante. Cozinhe a carne marinada em sua receita favorita carnitas.