Como cozinhar carne de porco em uma vara

Spice acima de seu churrasco de quintal cozinhando carne de porco em uma vara, shish-kabob estilo. Espetinhos de carne de porco são uma grande partida de furar hambúrgueres e cachorro-quente, pois permitem que sua família e amigos para personalizar seus espetinhos com legumes frescos, como cogumelos, pimentões e cebolas. Para que sua espetinhos, optar por costeletas de porco desossada, cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura. Cozinhe em carvão madeira de lei para uma textura e sabor smokey exterior crocante.
Coisas que você precisa
grande bacia
espetos de madeira
papel toalha
desossados ​​costeletas de porco
Prancha
faca de cozinha
legumes frescas
sal tempero
A pimenta preta
Hardwood carvão
carvão chaminé
grelhador a carvão
Jornal
Grill mais leve
Tongs
Termômetro de carne
Instruções

1. Encha uma tigela grande com água e coloque-o em sua bancada. Mergulhe os espetos de madeira durante 30 minutos para impedi-los de queima durante o processo de cozimento. Remova os espetos da água e seque-os com uma toalha de papel.
   

2. Coloque as costeletas de porco sem osso em uma placa de corte. Divida as costeletas de porco em cubos de 1 polegada com uma faca de cozinha afiada. Pique seus vegetarianos sazonais favoritas em peças que são mais ou menos o mesmo tamanho que seus cubos de carne de porco.
   

3. Deslize um pedaço de carne de porco para a base do espeto seguido por um veggie. Repita o processo para criar suas próprias combinações originais. Polvilhe sal tempero e pimenta preta para os espetinhos de carne suína para realçar o sabor, se desejado.
   

4. preparar sua grade. Se estiver usando uma grade de propano, siga as instruções do fabricante para a iluminação para uma configuração média. Para um grelhador a carvão, despeje o carvão vegetal de madeira na base de uma chaminé de carvão vegetal. Amasse algumas folhas de jornal e colocá-los no compartimento de base da chaminé carvão. Coloque a chaminé para a grelha horizontal do seu grelhador a carvão.
   

5. Insira uma grade mais leve na base da chaminé e inflamar o jornal. Remova a chaminé e lareira enquanto os briquetes de carvão começam a brilhar laranja. Despeje o carvão vegetal de madeira na base da grade e substituir a grelha.
   

6. Alinhe o espetinhos de carne de porco 4 a 6 polegadas longe das brasas. Transforme seus espetinhos após 5 minutos de cozinhar usando um par de pinças. Permita que seus espetinhos de carne de porco para cozinhar por mais 5 a 7 minutos.
   

7. Insira a agulha de um termômetro de carne em um dos espetinhos de carne de porco para garantir a temperatura interna atingiu 145 graus Fahrenheit.