Como cozinhar um presunto (10 etapas)

Nada diz a caseira como um presunto cozido. Esta receita é simples, mas delicioso e tem a certeza de ter a sua família te implorando para cozinhar um presunto com mais freqüência
. Coisas que você precisa
um todo ou meia perna de presunto com osso
1 colher de sopa de pimenta milhos
3-4 folhas de louro
açúcar Brown
Cloves
mostarda francesa
panela grande ou
bacia assadeira
afiada da faca
Instruções

1. Coloque o presunto em uma tigela grande. Encha a tigela com água suficiente para cobrir completamente o presunto e mergulhe o presunto durante a noite. Isto irá remover qualquer excesso de salinidade.
   

2. Coloque o presunto em água doce. Em uma panela grande coloque o presunto e adicione água fresca para cobrir o presunto. Adicione as folhas de louro e grãos de pimenta para a água e trazer a água para ferver.
   

3. Simmer o presunto. Uma vez que a água chegou a ferver transformar a temperatura para baixo e deixe ferver o presunto por vinte minutos por libra de presunto.
   

4. Peel e marcar o presunto. Quando a continuação de cozimento é feito remover o presunto a partir da água e tirar a pele a partir do presunto, deixando a camada de gordura intacta. Usando uma faca afiada pontuação (corte) da camada de gordura em um padrão cruzado para criar formas de diamante na gordura.
   

5. Coat com mostarda. Brasão da camada de gordura com a mostarda francesa.
   

6. Cubra com açúcar mascavo. Cubra o presunto mostarda revestido com o açúcar mascavo.
   

7. Insira cravo. Furar um cravo em cada uma das formas de diamante sobre a camada de gordura do presunto.
   

8. Cozinhe o presunto. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Asse o presunto por 35 minutos.
   

9. Cool presunto. Retire o presunto cozido do forno e deixe o presunto para descansar durante dez a quinze minutos.
   

10. Esculpir o presunto. Esculpir o presunto em torno do osso e sirva.