Como cozinhar Prime Rib em um Traeger

Traeger Wood Pellet Grills operar com pelotas feitas a partir de madeira serragem e madeira. Estas pelotas adicionar um sabor extra smoky para a carne como ele cozinheiros. Estas grelhas têm uma verruma automático que alimenta as pelotas para o fogo e cozinheiros a carne a uma temperatura constante. Isso significa que você tem pouco mais a fazer do que esperar pacientemente enquanto os assados ​​costela
. Coisas que você precisa
Temperos
carne termômetro
Instruções

1. Permitir a carne para atingir a temperatura ambiente antes de começar a assar.
   

2. Comece a grelha e deixe a tampa aberta durante cinco minutos. Isso vai ficar um incêndio indo.
   

3. Defina a temperatura a 375 graus Fahrenheit e tempere a costela se o desejar.
   

4. Coloque a carne em a grelha com o lado de gordura para cima e abaixe o fogo a 300 graus Fahrenheit.
   

5. Feche a tampa e deixe a carne para cozinhar cerca de 20 minutos por libra.
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   Use um termômetro de carne para testar a temperatura interna e determinar quando retirar o assado do calor. Removê-lo em 130 graus Fahrenheit para a carne rara, 145 graus para médio bem e 160 graus para bem feito.
   

6. Deixe o resto de carne para 10 a 15 minutos, a fim de garantir que cada fatia é suculenta.