Como cozinhar cabra Steak (5 etapas)

chowing para baixo em carne de cabra pode parecer uma idéia exótica, mas cabra é amplamente consumida em todo o mundo, um dispositivo elétrico na cozinha mexicana, indiana e grega. Descrito como possuindo um sabor semelhante ao cordeiro, mas pontuado com um aroma earthier, cabra está disponível em cortes semelhantes aos de cordeiro, incluindo costeletas do lombo. Desde carne de cabra é muito magra, muitas vezes é cozida ou assada para manter a sua suculência, mas se você tem um desejo ardente de bife, costeletas de cabrito pode ser frigideira e torrado e reter as suas qualidades suculentos
. Coisas que você ' ll Necessita
Skillet
Butter
Temperos
Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
   

2. Derreta um pacotinho de manteiga em uma frigideira ao forno em fogo médio. Tempere as costeletas de cabrito por aspersão cada lado com algumas pitadas de sal e pimenta a gosto.
   

3. Adicione as costeletas de cabra para a frigideira quente e cauterizar por um minuto ou dois de cada lado . Retire a frigideira do fogão e inseri-lo no forno.
   

4. Roast as costeletas de cabra até o cozimento desejado seja alcançado. Insira um termômetro de carne para o centro da costeleta para uma medição precisa. Uma temperatura interna de cerca de 140 F, que é um meio de cozimento-raras, funciona bem para carnes magras, tais como de cabra; No entanto, o Departamento de Agricultura e Segurança Alimentar dos EUA recomenda cozinhar cabra a uma temperatura interna de 145 F para destruir todas as bactérias que podem estar presentes na carne.
   

5. Retirar as costeletas de cabra do forno e sirva com um molho de vinho branco.