Por quanto tempo você cozinha um presunto de piquenique defumado?

O tempo de cozimento de um presunto de piquenique de paleta varia dependendo do tamanho e da espessura do presunto, bem como da temperatura do defumador.
Aqui está um guia geral:
- Aguarde 1 a 1 ¼ horas por quilo a 250 graus Fahrenheit.
- Aproximadamente 40 minutos por quilo a 300 graus Fahrenheit.
- Aguarde 20 a 30 minutos por quilo a 350 graus Fahrenheit.


- Use um termômetro de carne para verificar a temperatura interna do presunto e garantir que ele atingiu um mínimo seguro de 63°C (145°F).
- Para melhores resultados, cozinhe o presunto até que a temperatura interna atinja entre 71 e 74°C (160 e 165°F).