Como cozinhar carne de veado Cube Steak

bifes Venison cubo, também conhecido como bifes minutos, são mais magros do que bifes de carne cubo. Os bifes de cubo têm um sabor gamey, e são ricos em proteínas e ferro. Quando você tem uma fonte das carnes frescas veado cubo, cozinhá-los usando métodos semelhantes aos bifes de carne cubo. A carne de veado magra pode ter de ser marinado por causa dos cortes pode ser difícil, e cozinhar a carne de veado mais quente que o calor médio pode aumentar o sabor gamey
. Coisas que você precisa
1 xícara de farinha
1 /2 colheres de chá. 1 colher de chá de sal
. pimenta preta
1/2 xícara de óleo vegetal
frigideira
toalhas de papel
marinada líquido ou molho italiano
Tongs
4 colheres de sopa. de farinha de trigo
1/4 colher de chá.
sal da bacia
2 colheres de sopa. manteiga
assadeira
de 12 onças pode creme de cogumelos
folha de alumínio
carne termômetro
Fried

1. Misture a farinha com o sal e pimenta em uma tigela. Dragar os bifes de veado cubo na mistura de farinha para revesti-los.
   

2. Adicione o óleo vegetal para a frigideira. Aqueça o óleo vegetal até atingir 360 graus F.
   

3. Coloque os bifes de veado cubo no óleo quente. Frite a carne de veado até que ele apareça marrom dourado em ambos os lados e atinge uma temperatura interna de 160 graus F.
   

4. Retire os bifes de cubo do petróleo. Escorra a carne de veado em um prato com papel toalha.
   Grill
   

   1. Deixe marinar os bifes de veado cubo com o seu marinada líquido preferido, se você desejar. Faça uma marinada simples derramando molho italiano em uma tigela. Marinar os bifes de cubo na geladeira por pelo menos quatro horas. A marinada ajuda a amaciar os bifes.
      

   2. Aqueça o grill a gás ou carvão ao fogo médio. Camada os carvões em uma única camada e queimá-los até formar uma cinza branca no topo.
      

   3. Coloque os bifes de veado cubo sobre a grelha durante um minuto. Vire os bifes de cubo sobre com pinças e grelhe por mais um minuto.
      

   4. Vire os bifes de cubo mais e grelhe-os para três a cinco minutos com a tampa para baixo.
      

   5. Retire os bifes de cubo quando eles estão preparados para sua preferência.
      Bake
      

      1. Aqueça o forno a 350 graus F.
         
         

      2. Combine a farinha de trigo eo sal em uma tigela. Brasão ambos os lados dos bifes de cubo com a mistura
         

      3. .

         Aqueça a manteiga em uma frigideira. Brown ambos os lados dos bifes de cubo.
         

      4. Transfira os bifes cubo para uma assadeira em uma única camada. Despeje uma lata de creme de cogumelos sobre os bifes de cubo. Cubra a assadeira com papel alumínio.
         

      5. Asse os bifes de cubo no forno 35 a 40 minutos ou até que cheguem 160 graus F.