Como cozinhar carne de veado Lombo (8 etapas)

O termo "veado" refere-se a qualquer tipo de carne que vem de um cervo. Isso inclui veados que são caçados em estado selvagem e cervos que são criados em uma fazenda. Venison gosto muito como carne, mas é um substituto para aqueles que são mais consciência de saúde. É muito mais enxuta e mais baixos em calorias, gordura e colesterol.
Coisas que você precisa
1 (3 a 5 lb.) Veado lombo
1 xícara de vinho tinto 1/2 xícara vinagre de maçã
1 cebola
3 dentes de alho
marinar pan
queijo ralador
assadeira
carne termômetro
Instruções

1. Rale a cebola e os dentes de alho com um ralador de queijo e coloque-os em uma panela em escabeche.
   

2. Adicione o vinho e vinagre à panela marinada e combinar todos os ingredientes .
   

3. Coloque o lombo de veado na panela marinada e colher a marinada em todo o veado.
   

4. Definir a panela coberta marinar na geladeira durante seis horas. Virar o lombo de veado sobre e deixe marinar mais seis horas.
   

5. Desligue o forno em 350 graus F.
   

6. Transferir o veado do escabeche deslocar para uma assadeira. Despeje a marinada em todo o veado.
   

7. Cozinhe por duas horas ou até que o termômetro de carne lê entre 155 e 165 graus F.
   

8. Deixe o seu veado assado descansar por 10 minutos antes de carving.