Segundo Vigilante Wine & amp.; Guia Alimentar, embora tanto o Zinfandel vermelho e branco vêm da mesma uva Zinfandel, as peles são rapidamente removidos após as uvas são esmagadas ao fazer um Zinfandel branco.
Cor

Os sabores destes dois vinhos também estão em forte contraste, tal como descrito por Vigilant vinho & amp; Guia Alimentar. Enquanto o sabor de um Zinfandel branco é descrita como muito doce, sabor de um Zinfandel vermelho é descrito como picante e apimentado.
Servindo termperatures

Um Zinfandel vermelho é melhor servido em torno de 65 graus, enquanto o seu homólogo branco é melhor servido em torno de 54 graus.
Pairings

De acordo com vinho Intro, um pares de Zinfandel branco bem com alimentos como peixes, massas e carne de porco , enquanto um Zinfandel vermelho funciona bem com "americano típico" alimentos e pratos com molhos vermelhos grossos.