Como fazer vinho pela fermentação em garrafas de plástico

Vinhos fermento em duas etapas. Durante a fermentação primária, uma grande quantidade de gás é gerado como levedura consome açúcar, e para este processo aeróbio para acontecer de forma mais eficiente, o mosto (suco, açúcar, fermento e mistura de água) necessita de exposição ao ar. Deixando o líquido em um balde de plástico coberto com filme plástico permite a oxigénio para introduzir o dióxido de carbono e de fuga, ao mesmo tempo que evita que os microorganismos que podem estragar o vinho de entrar. Após o período de tempo especificado na receita, tipicamente 3-5 dias, garrafas de refrigerante de plástico pode ser usado para armazenar o vinho durante o estágio secundário da fermentação.
Coisas que você precisa
1 galão de deve
4 limpas de 2 litros garrafas de refrigerante de plástico
2 ar fechaduras
2 rolhas de borracha
Um sifão Página 2 Campden comprimidos
Instruções

1. Sifão a obrigação do balde em limpo, odor garrafas de refrigerante de plástico -free. Tanto quanto possível, evitar-se o desvio de sedimentos depositadas no fundo do balde.
   

2. Coloque o ar-lock hastes nos orifícios das tampas de borracha.
   

3. Insira as rolhas nas bocas das garrafas.
   

4. Encha o ar-lock hastes meio cheio com água e colocar o tampão de poeira para trás sobre ele. A água cria uma barreira, permitindo que os gases gerados pela fermentação em curso, que será reduzida a partir da fase preliminar para ser lançado, mas bloqueando a entrada de contaminantes.
   

5. Deixar para o período de tempo especificado na receita em um mal iluminada lugar quente,. A temperatura ambiente ideal é de 70 a 75 graus Fahrenheit.
   

6. Rebottle o vinho. Evitando o sedimento no fundo, sifão o vinho fora das garrafas de fermentação e em duas garrafas de refrigerante limpo.
   

7. Deixe cair uma Campden tablet em cada frasco. Quando molhados, estes comprimidos libertam dióxido de enxofre, o qual esteriliza o vinho, ajuda a preservar a cor e parar o processo de fermentação, mas não afecta o sabor. Tampas de rosca nas garrafas e deixá-los à idade para o período de tempo recomendado em sua receita.