Como remover o sedimento de levedura do Vinho

sedimento do fermento no vinho não só pode fazer o vinho nublado, ele também pode afetar o sabor do vinho. Um processo conhecido como trasfega separa vinho a partir do sedimento de levedura durante o processo de envelhecimento ou de engarrafamento. Este processo é especialmente importante para o enólogo casa, uma vez que permite produzir saborosa, o vinho claro
. Coisas que você precisa
Segunda fermentação dos vasos (opcional)
garrafas de vinho com rolhas ou tampas de rosca
Sifão mangueira
Instruções

1. Lave e desinfete o seu segundo navio fermentação ou o número apropriado de garrafas de vinho. Isto pode ser conseguido por lavagem do vaso ou garrafas com um litro de água e uma tampa de dosagem de lixívia é adicionada à água.
   

2. Insira uma extremidade do tubo de sifão dentro do recipiente de fermentação primária, mantendo a extremidade do tubo acima do sedimento no fundo por pelo menos uma polegada.
   

3. Inicie o sifão e transferir o vinho para o segundo vaso ou em garrafas.
   
   

4. Descartar o sedimento de levedura cervejeira no vaso principal. Montar a tampa e câmara de vácuo para o recipiente secundário para continuar a fermentação do vinho, se necessário. Tampão ou vinho cortiça garrafas, se não fazer uma fermentação secundária.