How to Brew mel Cerveja

O mel cerveja, na maioria das vezes chamado de hidromel, é uma cerveja antiga que foi fabricado há milhares de anos. Você pode preparar um pequeno lote de mel cerveja em casa com muito pouco equipamento. A maioria do que você precisa pode ser pego de uma loja de bebida ou encomendados on-line, deixando-o a fornecer apenas o mel e água necessária para a cerveja. Ao contrário de cerveja normal, que pode ser fabricada em várias semanas ou menos, mel cerveja precisa para fermentar por 60 dias ou mais para o melhor sabor possível
. Coisas que você precisa
12-quart aço inoxidável panela
de cabo longo colher de aço inoxidável
mel
Água
Culinária
termômetro Champagne ou branco vinho levedura
de tomada de vinho kit
vazio garrafas com tampas apertadas

Instruções

1. Combine um galão de água e 4 libras de mel em um 12-litro ou maior panela de aço inoxidável. Mexa com uma colher de cabo longo para misturar os dois líquidos juntos.
   

2. Insira um cozimento ou termômetro de doces na mistura e aquecer a 145 graus Fahrenheit. Isto irá matar todas as bactérias que possam estar no mel sem alterar a composição química do mel. Segure a mistura de mel em 145 graus Fahrenheit por 20 minutos.
   

3. Despeje a mistura de mel na cuba de cerveja de seu kit de vinificação. Cubra e deixe a mistura esfriar à temperatura ambiente.
   

4. Adicionar um pacote de champanhe ou vinho branco fermento à mistura e mexa para distribuí-lo em toda a cerveja.
   

5. Prenda a tampa na cuba e anexar o bloqueio de ar para a tampa de acordo com as instruções incluídas no kit.
   

6. Coloque toda a cuba fermentação em uma área de sua casa, onde a temperatura permanecerá entre 65 e 85 graus e a bebida não vai ser empurrado enquanto fermenta.
   

7. Permita que a cerveja a fermentar durante 60 a 90 dias. Quanto mais tempo você pode esperar, o mais claro o hidromel final será.
   

8. Sifão a cerveja a partir da cuba em garrafas limpas com tampas apertadas. O kit de vinificação deve incluir um sifão tubo, mas qualquer tubulação de grau alimentício plástico vai funcionar.