Como medir o teor alcoólico do vinho

A fermentação é longo e você está pronto para engarrafar o vinho que você foram cuidadosamente nutrir. O sabor é certo, mas você não pode dizer o teor de álcool de gosto. Para isso você precisa de um dispositivo chamado vinometer, uma ferramenta de baixo custo encontrados em lojas de cerveja ou on-line
. Coisas que você precisa
Vinometer
Instruções

1. Retire uma pequena amostra do fermentador. Para obter uma leitura precisa, especialmente com vinhos doces, misture 1 colher de chá de vinho que você está testando com 1 colher de chá de água em um recipiente limpo e mexa bem a mistura. Encher o reservatório do vinometer com a amostra preparada. Continuar para encher o reservatório até algumas saídas de vinho a partir da outra extremidade do dispositivo. Certifique-se de que não há bolhas de ar no tubo. Se eles parecem bater levemente com o dedo até que as bolhas se dispersar.
   

2. Segurando o vinometer pé, girá-lo em 180 graus e cuidadosamente coloque-o sobre uma placa plana. Veja como os drenos de mistura e, em seguida, registre a leitura quando a amostra é estabilizado no tubo capilar.
   

3. Multiplique o número de ter gravado por 2 a obter o teor de álcool do seu vinho. Por exemplo, se o vinometer mostra 4 por cento em seguida, o vinho tem um teor alcoólico de 8 por cento.
   

4. Repita o processo três vezes, com cuidado de limpar todo o equipamento de teste entre cada amostragem. Adicione os resultados e divida por 3 a alcançar a cifra teor de álcool final. Você deve verificar o teor de álcool do seu vinho até ao engarrafamento final.
   

5. Outra maneira de testar para teor de álcool é com hidrômetro de um enólogo. Ele requer uma amostra maior do vinho a ser desenhado. Desde teor de álcool precisa ser monitorado regularmente, uma hyrdrometer pode não ser apropriado para o pequeno produtor casa lote.