Os rolos de Primavera são feitas por envolventes ingredientes em um invólucro feito de uma fina massa. Quando o rolo envolvido é cozido em óleo, a massa invólucro torna-se deliciosamente crocante. O óleo adequado e método são fundamentais para rolinhos primavera perfeitamente fritos. Use óleo de amendoim para fritar, porque o seu ponto alto fumar significa que ele pode ser aquecido a temperaturas elevadas muito antes de fumar e transmitir sabores queimadas para a comida. Aqueça o óleo para a temperatura adequada antes de inserir os rolos de ovo. Em seguida, solte-os cuidadosamente no óleo e frite-os em todos os lados até que eles são um marrom dourado profundo.
Um dreno adequado

Depois de retirar um rolo de primavera da fritadeira ou pote de óleo, é importante para drenar o óleo corretamente para manter um exterior crocante. Usando pinças ou uma escumadeira, retire o rolo de primavera a partir do óleo e coloque-o sobre uma gradinha sobre uma placa para permitir que o óleo escorrer. Como precaução extra, pat o rolo todo com um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Isso irá garantir que o rolo de primavera crisps-se enquanto esfria, em vez de tornar-se encharcado.

Vegetais com um Crunch

Como adicionar legumes crocantes ao recheio rolo de mola garante crispiness todo. Repolho, cenoura, brócolis e queijo de soja são todas as escolhas crocantes. Quando você pré-cozinhar os ingredientes para o recheio - incluindo quaisquer aromáticos, carnes e legumes - ter cuidado para não cozinhar demais, o que resultará em encharcado, vegetais moles. Para níveis desconhecidas do crunch, adicione as sementes de sésamo ou amendoim. Frito ou cozido em cubos tofu não só acrescenta proteína, incorpora outra textura interessante para o concurso mix-nítidos no exterior, dentro.
Plate, Servir e Dip

Após os rolos de primavera foram drenados e resfriado, eles estão prontos para servir. Colocá-los ao lado ou sobre uma cama de repolho picado, que irá adicionar um floreio decorativo para seu prato e criar ainda mais crise no seu prato. Mergulho molhos pode fornecer um contraste agradável em sabores a seus rolos. Hot chile molho vermelho, doce e picante molho hoisin molho de amendoim todos complementar os sabores de rolinhos primavera.