Como cozinhar Potstickers congelados

Dada a sua natureza suntuosa, não é nenhuma surpresa que quase todas as cozinhas inclui alguma variação nas pillowy recheadas-massa delícias confortáveis, conhecidas como bolinhos. Bolinhos chineses, muitas vezes chamado potstickers, são a mistura perfeita de massa de macarrão macio e recheios suculentas. Ainda melhor, eles estão amplamente disponíveis já preparados e congelados. Enquanto potstickers pode ser cozinhado em uma variedade de formas, que gosto melhor quando frito em óleo e, em seguida, cozido no vapor em um pouco de água, o que aquece o enchimento à sua tubulação quente melhor, deixando o invólucro macio e crocante.
Coisas que você vai precisar
frigideira com tampa
Oil
Tongs
Platter
Pote com tampa
Colander
Folha de cozimento
termômetro
Perfect Pan-fried Potstickers

1. Cubra o fundo de uma frigideira com um pouco de óleo. O óleo de canola, óleo vegetal e óleo de amendoim tudo funcionar bem, embora você pode sabor um óleo suave com óleo de gergelim ou usar azeite de oliva. Aqueça o óleo em fogo médio-alto até que brilha através da parte superior. Se você estiver usando um óleo aromático, você deve ser capaz de sentir o cheiro.
   

2. Coloque os potstickers na frigideira com pinças, organizando-os em uma única camada de modo que eles não estão se tocando outro. Tenha cuidado onde você coloca-los porque eles não deve ser movido uma vez que eles tocam o fundo da frigideira.
   

3. Brown os potstickers para 1 a 2 minutos sem movê-los. Isso os ajuda a formar uma crosta crocante marrom na parte inferior que vai ficar delicadamente crocante.
   

4. Adicione a água quente lentamente suficiente para vir de um terço do caminho até os lados dos bolinhos e trazer a água para ferver. Tampe a panela, transformar o calor para baixo para médio e cozinhar os potstickers por mais 3-5 minutos, ou até que toda a água tem fervida. Verifique a temperatura interna do potsticker plumpest se vocês foram congelados sem ser previamente cozido. O centro do bolinho de massa deve ler pelo menos 160 F para a carne bovina ou de porco, 165 F para aves e 145 F para frutos do mar.
   

5. deslizamento os potstickers fora da frigideira com uma espátula ou pinça , ou soltá-las e transformar toda a frigideira de cabeça para baixo sobre um prato aquecido. Sirva imediatamente com uma variedade de molhos acabar.
   Rápido e simples Potstickers fervidos
   

   1. Encha uma panela grande de três quartos cheio de água. Sal-lo generosamente para realçar o sabor da massa potsticker. Levar a água a uma fervura cheia de rolamento, em fogo alto.
      

   2. Adicione os potstickers congelados um de cada vez, tomando cuidado para não espirrar-se com a água fervente. Mexa-os delicadamente para mantê-los de degola juntos como eles cozinham.
      

   3. Ferva as potstickers por 3 a 5 minutos, ou até que a pele torna-se translúcida. Verifique a temperatura interna do potsticker plumpest se fossem congelados não cozidas.
      Crispy grelhados Potstickers
      

      1. Mova o rack de frangos de corte de modo que é no meio de do forno, em vez de a cremalheira muito superior. Ligue o grelhador para médio-alto.
         

      2. Ferva as potstickers congelados por 3 a 5 minutos em água salgada, ou até que flutuem à superfície da panela. Isso garante que o enchimento é totalmente aquecido.
         

      3. Escorra os potstickers em uma peneira, agitando-los para remover todo o excesso de água.
         

      4. Organizar os bolinhos cozidos em uma assadeira em uma única camada não tocar uns aos outros. Petróleo a assadeira ou linha com papel de pergaminho primeiro, se quiser, para manter os potstickers de degola.
         

      5. Grelhe os potstickers para 3 a 5 minutos ou até que os topos são marrom dourado e crispy. Verifique a temperatura interna do potsticker plumpest se eles foram congelados cru.