Vo veľkej sklenenej mise zmiešajte múka, cukor, prášok do pečiva a soľ. Rozhodnúť sa o veľkosti polovice grapefruitu v stredu múky zmesi.

V malej miske rozšľaháme mlieko, 3 lyžice oleja a vajcia. Zmes nalejte do dobre, miešanie s drevenou lyžicou za pochodu.

Cesto spracujeme, až sa zmení v guli, ktorá nelepí ku stenám misy. Ak je to príliš lepivé, pridajte trochu múky. Ak tomu tak nie je držať pohromade, pridajte streknúť vody.

Akonáhle cesto vytvorila loptu, zapnite ju na pomúčenú palube alebo list voskovaného papiera na pult. Premiesime, kým cesto je pružný a mäkký.

Zabaľte cesto do plastovej fólie a dajte ju do chladničky po dobu najmenej dvoch hodín.
Fry Chlieb

Vyberte cesto z chladničky a vrátiť ju rukou do dlhého lana asi 2 palce v priemere.

Teplo olej do hĺbky 2 palca vo veľkej rovnobokým panvu. Olej je pripravený, keď štipka cesta sizzles a okamžite odrazí na povrch.

Pinch off 1 1/2 palcové časti cesta a vyrovnajte je na požadovanú veľkosť. Niektorí kuchári radi vyrovnajte je tenký potom sa vrátiť ich, ale táto metóda má tendenciu udržať viac ropy.

Drop cesto do oleja a čakať na kusy, aby vyplávali na povrch, asi dve minúty. Poznámka doby varenia, otočte kúsky znova a varíme na druhú stranu.

Vypustite hojaldras na hnedom papieri. Posypeme práškovým cukrom a podávame.
Tipy a substitúcia

* Ak ste neurobil hojaldras predtým, než robiť celú dávku spustiť test.

* Ak ste laktózu, alebo kalórií pri vedomí, použite vodu namiesto mlieka.

* Pre bohatšie cesto, nahradiť rozpustené maslo za ropu.
Servírovacia Návrhy

Namiesto toho, toast, top hladké hojaldras s sázeným vajcom a prúžkom slaniny.

Podávame s horúcou kávou a mango plátky.

Roll cesto do dlhších tyčiniek, smažíme and roll v škoricou a cukrom.