Toto poleva je najviac široko známy poleva, zvyčajne používa na koláče a koláčiky , Najčastejšie sa používa v potravinárskych obchodoch, pretože jeho silné konzistencie. Jeho hladká a jemná textúra pochádza z jeho menovec, čerstvého masla, ktorý je zmiešaný s práškovým cukrom, ochucovadlá a farbivá. To poleva sa stane, keď firma chladené, ale stále zachovať jeho štruktúru. Prídavok vajec a mlieka, pridáme hladšia a bohatšie chuť.
Šľahačka

Heavy smotany na šľahanie sa biť, kým sa vytvorí tuhé vrcholy. Ochucovadlá a farbivá môžu byť pridané v priebehu procesu šľahanie. Vzhľadom k svojej nízkej povahy, šľahačka poleva sa najlepšie hodí pre ľahké koláče, ako je piškótový tortu. Šľahačka poleva sa musia uchovávať v chlade a je najlepšie používať withing niekoľkých dňoch boli vyrobené.
Glazúra

Glazúra je najjednoduchšie z polevy, aby sa, ako to je jednoduchá zmes práškového cukru a kvapaliny (ako napríklad mlieko alebo šťavou.) Glaze je najvhodnejší pre sladké rožky, šišky alebo koláče, ako sú ťažké libra koláče. Ponúka sladkosti, bez premáhať chuť pečeného dobro.
Náplň

náplň je hladká zmes rozpustenej čokolády a ťažké smotany. Náplň sa mení vlastnosti, čo sa ochladí. Keď sa ohreje a naleje sa na tortu, zmení sa hladký, lesklý povlak. Keď je náplň ochladí a bití, to sa stane tučný ešte svetlo poleva. Okrem toho, ochladí sa náplň môže byť použitá pre hľuzovkové sladkosti.
Fondánové

fondánové je vyrobená z cukru, glukózy, glycerín a želatína. Vzhľadom k tomu, kombinácia zložiek, fondán je často označovaný ako "plastické poleva", ako to môže byť vrátená, vytvoreného a zaliatu držať rôzne tvary. Fondant je najviac často používaný na svadobné koláče, pretože to bude mať koláč vlhký, zatiaľ čo je vyzdobený.
Royal Icing

Royal námrazy je jednoduchá zmes práškového cukru a vaječných bielkov alebo pusinky prášok a vodu. To môže byť farebné, a slúži pre podrobnejšie zdobenie. Je to stvrdne, ako to vyschne a je väčšinou používaný na dekoráciu cookies. Je potrebné poznamenať, že poleva by nemal byť aplikovaný príliš silný, ako to bude ťažko k jedlu.