Aj keď reštaurácia s prírodnou brúsenými hranolky sa môžu pochváliť, že hranolky pochádzajú z celých zemiakov, všetky ostatné hranolky tiež prísť z zemiakov. Avšak, niektoré prírodné rez hranolky sú tiež vyňať ručne a majú väčší nárok na horizonte. Väčšina francúzske hranolčeky pre fast-food reštaurácie sú olúpané a nakrájané strojmi na jednotných tvaroch, ako sú rovné rezy v rôznych veľkostiach, vráskami a kliny.
Marketingový ťah

Rovnako ako všetky podniky, reštaurácie, je potrebné, aby neustále predávať svoje produkty zákazníkom, a prírodné rezané hranolky im dáva príležitosť urobiť práve to. Ak reštaurácia zvyšuje hranolky ešte viac, napríklad pomocou morskej soli, môžu generovať ešte väčší rozruch medzi spotrebiteľov a priemysel pozorovateľov. Vedci doteraz študovali správnosť tvrdenia, že prirodzená rezané hranolky sú viac chrumkavé hranolčeky ako bez skinov vľavo na.
Sú prírodné Rezané Fries lepší?

Natural rez požiare môžu chutiť lepšie, pretože sú čerstvejšie ako hranolky, ktoré prichádzajú v reštaurácii v zmrazenom stave, ale potraviny redaktori & quot; Science of Good Varenie & quot; Odporúčame, aby ste olúpte zemiaky pred vyprážaním. Vysvetľujú, že peeling vám umožní odstrániť pomliaždené časti zemiakov a umožňuje škroby v zemiakoch zostanú na vonkajšom povrchu a vyschnúť, alebo inými slovami, otočiť chrumkavý. Zemiakové kože nereagujú na oleji rovnakým spôsobom.
Neprirodzené Fries a polevy

Okrem debaty medzi prírodnými rezané hranolky a pravidelné hranolky ležia nezmapované územie, na ktorom dobrodružné reštaurácie skúsiť ešte zaujímavejšie cesty k trhu hranolky. Kučeravé hranolky, pikantné hranolky, dvakrát-varené hranolky a kazetové hranolky poskytujú niektoré alternatívy k francúzskej tvarov JZR a korenia. Nápady pre nápadité zálievkami na hranolky obsahujú jablčného octu, grilované cibuľu a Thousand Island obliekania, hoisin omáčku a majonézu, alebo dusenú foie gras.