Ako Smoke hamburgerov

Grilované hamburgery sú jadro každého letné piknik, grilovanie alebo iné get-spoločne. Avšak, ak ste dostali dvore fajčiar, môžete skutočne vziať hamburgery do zárezu infúzií je so silným dymovú chuť. Fajčenie hamburgery nie je tak odlišný od tradičného grilovanie. Potom, čo ste vybral svoju obľúbenú príchuť dreva fajčiť a pripravený svoju fajčiar, hamburgery trvať len trochu dlhšie variť, než by na grile.
Čo budete potrebovať
Fajčiar
drevnej štiepky
Charcoal
Mleté hovädzie
soľ
Pepper
Pokyny

1. Zvoľte drevnej štiepky založené na chuť, ktorú chcete pre vaše hamburgery. Spoločné príchute Drevo pre fajčenie mäso patrí Hickory, Mesquite, dub a Applewood. Namočte svoje drevené štiepky v miske s vodou asi 30 minút.
   

2. Urob si svoj mletom placky o korenie mleté ​​hovädzie mäso so soľou, korením a akékoľvek iné korenie dávate prednosť a tvoriť hovädzieho mäsa do rovná -sized karbonátky rukami. Vyhnite overmixing na mleté ​​hovädzie mäso, alebo to bude dopadať ťažké, keď ste ju variť.
   

3. nalejte vodu do vodnej panvy vo vašom fajčiar na linke uvedenej. Pridať uhlie do fajčiar a ľahké to, prinášať to na asi 300 stupňov Fahrenheita. Použite fajčiar otvory pre nastavenie teploty. Akonáhle uhlie začali popolavú, pridáme namočené štiepky na vrchole.
   

4. Umiestnite mletom placky na hliníkovej misky a umiestniť do fajčiara. Zatvorte veko a nechajte variť hamburgery dobu 15 až 30 minút, kým nedosiahnu vnútornú teplotu 160 F pre bezpečnú konzumáciu. Použite teplomer na mäso kontrolovať teplotu, a odstrániť z fajčiara, akonáhle budú hotové.