Chicken je výdatná proteín, ktorý zamrzne dobre po dobu až troch mesiacov po jeho varení. Kľúčom k teší súťažných kurča v zmrazenom fettucine alfredo misky je mierne undercooking mäso. Bezpečná manipulácia s hydinou prostriedkov varenie kurča na vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia. Vyberte kurča z rúry, alebo panvicu len keď dosiahne bezpečné zóny. Vnútro najhrubší časti mäsa by mala byť veľmi svetlo ružové. Dlhšie varenie časy môžu spôsobiť, kurča, aby sa stala tvrdá na ohrev.
Pasta

Sušené Fettuccine rezance zmraziť dobre, keď v kombinácii s inými zložkami v podobe kastról. Keď sa mrazené sám, cestoviny má tendenciu sa dostať lepkavý a sentimentálny, keď je to zahreje. Postupujte podľa rovnakých pokynov ohľadom undercooking Fettuccine, ak máte v pláne, aby sa entrée vopred. Cieľom pre al dente alebo s miernym stabilitou, je pri odstraňovaní cestoviny z vody na varenie. Pred uvedením jedlo v mrazáku pre dosiahnutie najlepších výsledkov kombinovať kurča a omáčku s rezancami. Ak pracujete s čerstvých cestovín, nie zmraziť. Čerstvé cestoviny je jemnejší ako sušených odrody a trvá doslova minúty na prípravu.
Sauce

Alfredo omáčka je vyrobená z smotanou a parmezánom, a tak môže byť zradné pre použitie v make-pred jedlom. Zložky zmraziť aj na vlastnú päsť, ale mnohokrát oddeliť - výsledkom je mastné, hrudkovité omáčkou - alebo zraziť pri ohrievaní. Domáci Alfredo omáčka nefunguje tak dobre ako obchode kúpil-verzie pri výrobe kuracie Fettuccine s predstihom. Komerčne pripravenej omáčky obsahujú stabilizátory, ktoré pomáhajú brániť oddeľovanie zložiek. Ak sa rozhodnete zmraziť entrée s použitím domáci krém na báze omáčok, ohriať je v panvici na sporáku. Táto metóda umožňuje často miešať zviazať ingrediencie dohromady.
Skladovanie a ohrievanie

Kombinovať horúci kurací, sušené varené cestoviny a omáčku dohromady a nechajte ho vychladnúť pred umiestnením zmes vo vzduchotesnej nádobe na mrazenie. Ak používate čerstvé fettuccine, zmraziť len kurča a Alfredo časti jedla. Zmraziť až na jeden mesiac. Rozpustite entrée v chladničke. Ohriať na stovetop alebo mikrovlnnej rúre, kým horúce. Prípadne Pripravte čerstvé rezance, a zalejeme horúcou omáčkou na vrchole fettuccine. Mikrovlnná rúra Entree v krátkych dávkach a miešajte omáčku podľa potreby.