Ako Parné kraba v pekáč (8 krokov)

Praženie jedlo vyžaduje suché teplo, zatiaľ čo dymiace ho spolieha na vlhkosť. Je možné na paru jedlo v pečení s malou úpravou do vašej metódy varenia. Ak máte elektrický pekáč s vekom, používať to, aby páry kraba vám umožní ohrievať kôrovcov s vodnou parou pri zachovaní väčšiny pary obmedzené na pekáč, skôr než nechať ich utiecť do vašej kuchyne.
Veci, ktoré " budete musieť
Steamer rack
vody
jablčného octu
korenie
pokyny

1. Prečítajte si pokyny, ktoré boli dodané s vaším pekáč, aby sa oboznámili s jeho fungovaním, ak ste nepoužili ho predtým. Niektoré pražiarne prísť s parníka regálmi a konkrétne pokyny. Pozrite sa, ako nastaviť teplotu a žiadna varovanie o odstránení krytu počas procesu varenia.
   

2. Povoliť vaše kraba sa dostať na izbovú teplotu, či ste varenie v pare živého alebo mŕtveho kraba. To pomôže to variť rovnomerne. Kraby sú veľmi rýchlej skaze, takže sa nemusíte nechať kraba von, akonáhle dosiahne izbovej teploty, ktorá môže byť 30 minút až hodinu, v závislosti na jeho veľkosti a ako za studena to malo začať. Môžete variť chladný kraba, ak je to nutné, ale to by malo variť s pridaným minútu alebo dve obdobia, tiež v závislosti na tom, ako zima krab bol.
   

3. Umiestnite stojan na dne z pražiarne, aby kraba z vody, budete naliať do pekáč. Ak rack nepríde s vašou pekáč, alebo budete musieť použiť samostatný stojan z nerezovej ocele, ktoré sa hodia vnútri pekáč, a má nohy stoja nad vodou.
   

4. Pour kvapalina do pražiace, kým sa v blízkosti stojana, ale nie nad ním. Používajte kvapaliny skladajúci sa z polovice vodou a pol jablčného octu alebo pivo, alebo vody a korenia mixu, alebo vody s citrónom kúsky. Zapnite pekáč na vysoko, nepokrytý, a priviesť vodu do varu.
   

5. Pripravte si kraba, ako si prajete, aby jesť, zvyčajne tým, korenie to s suchej zmesi. Neodstraňujte krabie mäso mŕtveho kraba z shellu pred varením, ktorý môže vyústiť v surovom krabím mäsom trhanie a stávať sa skartované.
   

6. Skontrolujte vodu v pečení. Keď voda príde na valcovanie varu, umiestnite kraba na stojane a pokrývajú pekáč. Znížte teplotu na približne 400 F. Keď umiestnite veko, nastavte ho tak, že tam je priestor, aby niektoré páry k úteku.
   

7. Cook krab dobu asi 10-20 minúta , v závislosti na veľkosti kraba. Neodstraňujte veko často kontrolovať kraba. Malo by byť úplne jasne červená, keď ho odstrániť z pekáč, sa žiadny z pôvodnej modrej alebo zelenej farby na shellu.
   

8. Prerušiť jednu čeľusť z kraba a skontrolujte mäso , To by malo byť pevné biele a pevný. Ak je vôbec ružovkastú alebo priesvitné, umiestnite kraba späť do hrnca a pokračovať v pare, kým je to hotovo.