Ako Melt smotanový syr a mlieko Bez dvojité kotly

Smotanový syr je univerzálny zložka, ktorá sa niekedy používa ako tajnú zbraň v receptoch. Polevy a pečivo môžu byť vykonané s malým množstvom smotanového syra sa zvýšila bohatosť dezert. Omáčky, ako je Alfredo omáčka, môžu byť jednoducho roztavením smotanový syr do mlieka a pridaním korenia. Topenie smotanový syr a mlieko bez dvojitej kotla možno vykonať tavením syr pomaly, takže to nehorí.
Čo budete potrebovať
Pot
2 Misy
Instant-read teplomer
Metla alebo vidlica
Pokyny

1. Odstráňte smotanový syr z obalu a umiestnite ju do misky. Nechajte smotanový syr stáť pri izbovej teplote po dobu aspoň 30 minút, ale nie viac ako hodinu. Akonáhle sa dosiahne izbovej teploty, nakrájajte na malé kúsky.
   

2. Naplňte hrniec s vodou a položte ju na sporáku pri vysokej teplote. Priviesť k rýchlemu varu.
   

3. Pridajte požadované množstvo mlieka do kovovej alebo sklenenej misy a nastaviť misku v hornej časti hrnca vody. Uistite sa, že dno misy nedotýka vodu. Otočte horák dole na miernom ohni, aby sa zabránilo vody vriacej nad.
   

4. Použiť okamžitý čítanie teplomer a skontrolujte teplotu mlieka. Pridajte smotanový syr do misky na malé kúsky, akonáhle mlieko dosiahne 110 stupňov Fahrenheita. Kúrenie mlieko cez hrnca s vodou udržuje smotanový syr od lepenia k panvici, zrážaním alebo prípadne spaľujúci.
   

5. mlieka a smotanový syr zmes miešajte, kým sa syr plne začlenený. Odstrániť z tepla a pridať do svojho receptu okamžite.