Ako barbeque mečiara obyčajného (4 kroky)

Swordfish sú podobné hovädzích steakov v niekoľkými spôsobmi. Obaja majú smelé chuť a hustú konzistenciu, a dobre reagujú na grilovanie a grilovanie. Na rozdiel od iných rýb, mečúň nebude odlupovať pri varení. Vhodne varený mečúň steak sa vymrští ľahko po stlačení a majú svetlo-ružový stred. Hoci mečúň má chuť, ktorá môže stáť na jeho vlastné, a pary dobre s jednoduchým olivovým olejom a čerstvo vylisované citrónovej šťavy, jeho chuť je veľmi vnímavý k obom mierne a pikantných korenia.
Čo budete potrebovať
papierové uteráky
Olivový olej
kóšer soľ
čerstvo mleté ​​čierne korenie
Pokyny

1. Nastavte barbecue gril na stredne-vysokej teplote a krytom po dobu 20 minút. Ak používate gril na drevené uhlie, pridajte 40 uhlíky do dreveného uhlia zásobníka, zapáliť je a kryt, kým sa uhlíky popolavý.
   

2. Odstráňte mečiara steaky z chladničky a umožniť im dosiahnuť izbovú teplotu.
   

3. Pat mečúň suchý s papierovými uteráky. Potrite olivovým olejom a dochutíme podľa chuti s kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
   

4. Barbecue mečiar, kým varené prostredníctvom, ktorý bude trvať približne tri minúty na každej strane.