Najlepší spôsob, ako Melt čokoládovými lupienkami k namáčaniu

Môžete roztaviť čokoládové lupienky v mnohých rôznymi spôsobmi - ale tam sú rovnako ako mnoho vecí, ktoré môžu pokaziť, ak si nie ste opatrní. Napríklad, snaží sa rozpustiť čokoládové lupienky v panvici na priame teplo môže mať za následok spáleného čokoláde, aj keď sa používajú veľmi málo tepla. Používanie mikrovlnnej rúry je ďalšia možnosť, ale môžete ľahko prehriať čokoládu, ak si nie ste opatrní a veľmi pozorný. Našťastie môžete roztaviť čokoládové lupienky k namáčaniu pomerne ľahko a dôsledne so správnymi metódami a opatrenia.
Čo budete potrebovať
dvojité kotly
Liquid, voliteľne
spoločností Spoon

Inštrukcie

1. Pozrite si všetky nástroje, ktoré prídu do kontaktu s čokoládou, aby sa uistil, že sú úplne suché. Patrí k nim misku vášho dvojité kotla a lyžicu budete používať miešať vaše čokoládu. Ani kvapka vody na jeden z vašich nástrojov môže zničiť celú dávku rozpustenej čokolády tým, že chytiť.
   

2. Pour čokoládové lupienky do hornej časti dvojitej kotla. Double kotol by mal mať vodu v jeho spodnej časti, ale nezapínajte horáka variča doteraz; možno nie je nutné ju použiť vôbec.
   

3. Tepelná akúkoľvek kvapalinu, ktorý chcete začleniť do svojho rozpustenej čokolády. Miešanie v kréme, napríklad, bude čokoláda redší - ktoré by vás mohli preferovať k namáčaniu účely. Nalejte túto horúcu tekutinu nad čokoládovými lupienkami v dvojitej kotla. Čokoládový kvapalnej zmesi dobre premiešajte s lyžicou. V ideálnom prípade bude teplo z kvapalina sama stačiť k úplnému roztaveniu čokoládu po niekoľkých minútach miešania. Ak tomu tak nie je, alebo ak nie ste pridaním tekutiny do čokolády, prejdite k ďalšiemu kroku.
   

4. Otočte teplo pod dvojité kotly na nízkej úrovni. Akonáhle čokoláda čipy začnú topiť vôbec - alebo ihneď, ak ste už čiastočne roztavil je s kvapalinou - začne miešanie. Neustále miešajte, kým sa čokoláda čipy sú takmer úplne roztaví, potom ich odstrániť z tepla. Mieša sa po dobu niekoľkých sekúnd alebo dlhšie dokončiť roztavenie čokoládové lupienky.