Ako Trim tuk Off the Chicken

Keď pripravujete surové kurča na varenie, odstrániť čo najviac tuku, ako je to možné, aby sa vaše entrée zdravšie. Aj keď malé množstvo tuku, môže pomôcť prepožičiavajú chuť varené kura, odstránenie viditeľného tuku zníži kalórií. Trvať niekoľko okamihov navyše skrátiť kožu mimo kurča. Vyberte kuracie kože v rovnakom čase a ďalej znížiť kalórie a tuky.
Čo budete potrebovať
Vcelku kurča
Plastové doštička
Sharp šéfkuchára nôž
šéfkuchára nožnice
Párovanie nôž
inštrukcie

1. Opláchnite kurča pod studenou vodou a umiestniť ho na doske s prsiami nahor.
   

2. Strih obe nohy z vložením Tip šéfkuchára nožom medzi nohy a telo. Znížiť dôrazne oddeliť nohy. Oddeľte nohy zo stehien otáčaním spoj s rukami rozbiť to, potom rezanie cez spoje s nožom.
   

3. Vytiahnite kožu off stehná s rukami a odrezať tuku, kde sa lipnú na mäso. Budete zvyčajne nájsť viditeľný tuk na kĺboch ​​a skrýva pod kožou. Vytiahnite kožu z nôh uchopením ho na veľkom konci a ťahanie v pohybe dolu do malého konca. Odrezanej tuku skrýva na veľké nohy kĺbu s okrajovanie nožom.
   

4. Strih dve krídla preč s nožom. Odstráňte chrbtica prerezaním rebier s nožnicami šéfkuchára. Nastaviť ako krídla a chrbticu stranou odhodiť, alebo použiť na polievku.
   

5. Vložte celý prsník na doske s kožu smerom nadol. Rez cez prsia bezprostredne naľavo alebo napravo od hrudnej kosti. Odstráňte kožu z prsníka polovice a pomocou frézovanie nôž, aby odrezať drobné kvapôčky tuku. Pokračovať v práci, kým sa odstrániť všetky stopy tuku.