Ako nahradiť cukor pre Pure trstinového sirupu (9 kroky)

Čistý trstinový sirup je tlstý, jantárová farba, sirup z šťavy extrahované z cukrovej trstiny závodu. Je to populárne prísada do dezertov a cukrovinky, rovnako ako v mnohých kreolskej a karibskej kuchyne. Biely kryštálový cukor je tiež vyrobený z cukrovej trstiny šťavy, čo je prirodzený substitúcia na trstinový sirup. Ak chcete nahradiť cukor trstinového sirupu, musíte najprv vykonať cukrový sirup (nazývané aj jednoduchý sirup).
Čo budete potrebovať
odmerky Galéria 4 šálky cukru
2 šálky vody

Heavy dňom hrnci
Štetec
Candy teplomer
Pokyny

1. Zmiešajte cukor a vodu vo vašom kastróla.
   
   

2. Tepelná ingrediencie na miernom ohni za občasného miešania pomáhať cukor rozpustiť vo vode. Chcete, všetci cukor rozpustiť pred začatím riešenie do varu.
   

3. Utrite po stranách hrnca s pečivom kefou, ak je cukor palice do strán.
   
   

4. Priveďte zmes k trvalému varu. Akonáhle je vriacej, variť počas približne piatich minút alebo kým dosť vody sa odparí, že riešenie zahusťuje a začína brať na sirupovitá textúry.
   

5. Nepoužívajte miešať sirup, akonáhle to začne variť. Ak tak urobíte, môže prerušiť molekulárnej výmenu vyskytujúce medzi vodou a cukrom, a spôsobí, že molekuly cukru sa zhlukujú a kryštalizovať. Ak sa tak stane, začne, pridajte kvapku citrónovej šťavy. Ak zhlukovaniu nezastaví, je najlepšie začať znovu.
   

6. Cook sirup, pokiaľ nedosiahne 245 stupňov Fahrenheita.
   

7. Zapojte umývadlo a naplňte ju studenou vodou z vodovodu.
   

8. Zložte hrniec z tepla a nastavte ju do drezu, aby sa panva vychladnúť a sirup na zastavenie varenia.
   
   

9. Pridajte rovnaký objem cukrového sirupu ako množstvo trstinového sirupu volal po v recepte do svojho pokrmu.