Ako používať doštičke

Kuchynská dosky, tiež známy ako rezanie dosiek, sú kuchynské nástroje používané ako povrch pre potraviny je oddelený s nožmi. Dosky na krájanie môžu byť vyrobené z dreva, plastu, skla alebo kameňa. Je dôležité používať čisté a dosky správne, pretože špinavé dosky na krájanie môžu kontaminovať potraviny, čo spôsobuje otravu jedlom. Dosky na krájanie sú jednoduché na používanie a starať sa o ak ste vedomí možnosti krížovej kontaminácie. Najjednoduchší spôsob, ako sa vyhnúť tomuto problému je použiť rôzne lopáriky pre rôzne druhy potravín a aby dôkladne umyte a osušte dosky na krájanie po každom použití.
Čo budete potrebovať
Chopping boardsPermanent Marker (voliteľné) Labels (voliteľne ) KnifeDish soapSoft ragsCoarse saltBleachWhite vinegarFood-grade minerálnych olejov
Pokyny

1. Nákup samostatné lopáriky pre každý typ jedla, ktoré bude pripravovať. Je vhodné, aby si doštička pre každú z nasledovných: hydina, hovädzie mäso, ryby, bravčové, vyrábať a rôzne. Rôzne doska môže byť použitá pre rôzne drogistického tovaru, ako sú orechy, byliny a obilia. Napíšte pridelené potraviny na etikete a nalepte štítok na doštičku jeho spodnej strane.
   

2. Položte doštičke na rovný, stabilný povrch, ako je napríklad pult. Umiestnite jedlo na hornej palube.
   

3. Použite ostrý nôž a nakrájame jedlo pomocou skrátených pohyby, udržiavať špičku noža na alebo tesne nad palube plavidla. To bude držať vás z poškodenia nôž alebo doštičke. Ak je doska je vyrobená z kameňa, byť obzvlášť opatrní, pretože tento materiál môže čip nôž.
   

4. okamžite omyte lopári po použití. Preveďte roztok teplej vody a mydla riadu a použite jemnú handričku drhnúť rada na najmenej 60 sekúnd. Nechajte dosku sušiť na vzduchu. Neponárajte drevené dosky do vody, pretože sú porézne a môžu utvárať.
   

5. Vydezinfikujte lopáriky s bielidla alebo ocot aspoň raz týždenne. Vytvorte riešenie buď jednej čajovej lyžičky bielidlá na jeden liter vody, alebo päť dielov vody na jeden diel bieleho octu. Aplikujte riešenie celého povrchu dosky na krájanie (predné a zadné) a nechajte ju máčať v asi päť minút. Opláchnite teplou vodou.
   

6. Season drevená dosky na krájanie periodicky s minerálnym olejom, aby im v absorbovaniu tekutín a pachov. Namočte mäkkú handričku v food-grade minerálneho oleja (minerálny olej, nájdené v drogériách) a votrite mastnú látku do suchej, čistej doske, kým to nebude absorbovať žiadne ďalšie olej. Utrite povrch čistou handričkou a uložte lopárik.
   

7. Použite hrubú soľ na odstránenie zápachu a škvŕn z dosiek. Namočte dole dosku a votrite ho s hŕstkou soli. Nechajte ho stáť asi päť minút, potom opláchnite ju čistou teplou vodou.