Ako variť zeleninu bez Losing Živiny

dietológovia, lekárov a médiá sa zdajú byť nás neustále pripomínať, že musíme jesť zeleninu pre ich živín, antioxidantov a choroba-bojových síl. Ale často, keď sme sa variť zeleninu, strácame práve tie živiny sa snažíme pridať do našej strave. Našťastie existujú spôsoby, ako variť zeleninu, ktoré sa zachovávajú väčšinu svojich vitamínov a minerálov.
Pokyny

1. Predám najčerstvejšie vyrábať možný. Zelenina začnú strácať živiny v okamihu, kedy sú zozbierané. Pozrite sa na trhu po miestneho poľnohospodára pre najčerstvejšie výberu.
   

2. správne skladovať zeleninu. Pozri časť zdrojov pre inštrukcie o tom, ako na ukladanie rôznych druhov zeleniny.
   

3. Cookove zeleninu skoro po ich zakúpení. Čím dlhšie posedieť v chladničke, tým viac živín stratí.
   

4. umyte zeleninu, ale nie je namočiť. Voda berie živiny.
   

5. Cookove zeleninu s veľmi malým množstvom vody. Mieša-vyprážanie, mikrovlnami a para sú najlepšie spôsoby, ako zachovať ich prirodzenú dobrotu.