Aké bezpečnostné pravidlá platia pri používaní nožov v kuchyni?

Používanie nožov v kuchyni si vyžaduje správne opatrenia na zaistenie bezpečnosti. Vždy pamätajte na tieto pravidlá bezpečnosti nožov:

1. Ostré čepele sú bezpečnejšie:

- Udržujte svoje nože ostré. Tupý nôž vyžaduje väčší tlak, čím sa zvyšuje riziko nehôd.

2. Správne techniky uchopenia:

- Držte nôž správne, s rukoväťou zasunutou do dlane a dvoma alebo tromi prstami na rukoväti pre lepšiu kontrolu. Vyhnite sa uchopeniu príliš blízko čepele.

3. Zostaňte sústredení:

- Sústreďte sa pri používaní noža a vyhnite sa rušeniu pri rezaní.

4. Vždy odrežte od tela:

- Uistite sa, že smer vášho rezu je od vášho tela. Udržujte pevné uchopenie jedla, ktoré krájate.

5. Nikdy nespúšťajte nože:

- Nože vždy položte nadol alebo ich podávajte najskôr rukoväťou. Nikdy sa nepokúšajte chytiť padajúci nôž.

6. Stabilná rezná plocha:

- Používajte pevnú a stabilnú dosku na krájanie alebo povrch, ktorý sa nebude šmýkať pri vyvíjaní tlaku pri rezaní.

7. Poznaj svoje nože:

- Naučte sa konkrétne používať každý nôž, pretože každý typ je určený na iné úlohy. Podľa toho ich používajte.

8. Skladujte ich správne:

- Nože skladujte vždy bezpečne a mimo dosahu detí. Odporúčajú sa štrbiny na nože, puzdrá alebo uzavreté boxy.

9. Vymeňte zlomené nože:

- Zlikvidujte všetky poškodené alebo prasknuté nože. Poškodená čepeľ sa môže počas používania oslabiť a zlomiť.

10. Bezpečne vyčistite čepele:

- Nože dôkladne očistite mäkkou špongiou alebo špongiou na riad. Čepele ihneď vysušte, aby ste zabránili hrdzaveniu.

11. Odstrihnite od prstov:

- Nedávajte prsty pred rezný kotúč, aj keď nie sú aktivované.

12. Žiadne konské hry:

- Nikdy nežartujte ani na nikoho nemierte nožom, či už to je vážne alebo zo zábavy.

13. Zostaňte v bezpečí s deťmi:

- Učte deti zodpovednému zaobchádzaniu s nožmi len vtedy, keď sú dobre pripravené a majú dostatočný dozor.