Ako varíte pečienku na ramene?

1.) Ražnicu necháme rozmraziť v chladničke aspoň 24 hodín.

2.) Predhrejte rúru na 325 stupňov F (165 stupňov C).

3.) Vo veľkej mise zmiešajte výpek z ramien, 1 lyžicu olivového oleja, 1 lyžičku soli a 1/2 lyžičky čierneho korenia. Hodiť do kabáta.

4.) Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte výpek z ramien a opečte zo všetkých strán, kým nezhnedne.

5.) Výpek preložíme do pekáča. Pridajte zvyšný olivový olej, soľ a korenie, ako aj akékoľvek požadované korenie, ako je cesnak, bylinky alebo zelenina.

6.) Pekáč zakryte hliníkovou fóliou a pečte v predhriatej rúre 2-3 hodiny, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 145 stupňov F (63 stupňov C).

7.) Pred krájaním a podávaním vyberte pečienku z rúry a nechajte ju 10 minút odpočívať.

*Tipy:*

* Aby bolo pečené rameno jemnejšie, marinujte ho v zmesi 1/4 šálky olivového oleja, 1/4 šálky sójovej omáčky, 1 polievkovej lyžice worcesterskej omáčky, 1 polievkovej lyžice hnedého cukru a 1 čajovej lyžičky cesnakového prášku. aspoň 8 hodín alebo cez noc.

* Ak nemáte panvicu na pečenie, môžete ju upiecť aj v holandskej rúre alebo Crock-Pot.

* Arm roast je všestranný kus mäsa, ktorý možno variť rôznymi spôsobmi. Do pekáča môžete pridať aj inú zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva alebo cibuľa.