Aj keď to nie je stopercentné spôsob, všeobecne sa môžete vyhnúť granátové jablko s hrboľatú skôr než hladkej kože, alebo koža s viac modriny. Koža tiež vyzerá scvrknuté, skôr než bacuľatá v staršom granátového jablka. A ovocie cíti svetla, skôr než ťažké, keď ste ho držať v dlani, pretože každé semeno obsahuje menej šťavu ako tie, ktoré v čerstvom granátového jablka.
Inside Seeds

Akonáhle otvoríte granátové jablko, dreň okolo každej osiva by mali byť úplne biely a semená jasne červené. Ak sa zdá, dreň hnedastá okolo okrajov, ale semená stále vyzerajú červená, choďte do toho a používať ich. Ale v prípade, že semená sa objaví hnedastá s mäkkým, kašovitej vzhľad a dojem, hádzať tie preč. Jeden z granátových jabĺk môže obsahovať dobré aj zlé semien; môžete bez obáv jesť dobré semená a zahodiť úseky ovocie, ktoré išli zle .:
úložisko pre dlhotrvajúce ovocie

Ak máte v pláne jesť granátové jablko v priebehu niekoľkých dní, nechajte ju pri izbovej teplote. Celé plody zostane jedlej po dobu až asi 3 mesiace uložených v plastovom vrecku v chladničke, a semená zostávajú dobré chladená až po dobu 3 dní. Môžete tiež zmraziť semená granátového jablka na dobu až 6 mesiacov vo vzduchotesnej nádobe.