Black-Eyed Peas sa bežne používajú pri tvorbe vegetariánskej kari riadu a v južných pokrmov. Tieto pokrmy sú charakteristicky pikantné a rad korenia sú zodpovedné za týmto účelom. Curry riadu s čierno-Eyed Peas často zahŕňajú rasca, koriander, karí a kurkumu. Južnej pokrmy, ako pri pohybe 'John, tradičné južnej novoročné misky pre šťastie, zvyčajne zahŕňajú kajenské korenie, chilli vločky a korenie. Tieto korenie pridať chuť a zásah do misky .:
Čerstvých byliniek

Byliny sú považované za čerstvé korenie a tam sú niektoré byliny, ktoré idú dobre s čiernymi-Eyed Peas. Najbežnejšie byliny používané s čiernymi-Eyed Peas patrí petržlen, rozmarín, tymián, šalvia a pikantné. Môžu byť použité čerstvé - často, oni nasekané jemné a hodil sa šalátom. Oni tiež pridať chuť do black-Eyed Peas v dusené mäso, polievky a rajnice. Ginger sa často pridáva do rozhadzovať a fazuľa koláče dať elán. Čerstvé bylinky majú ďalšiu výhodu, že ponúka nutričnú hodnotu do misky s jeho vysokým obsahom antioxidantov a zároveň infúzií hrášok s bohatou chuťou .:
Cesnakom a cibuľou

Cesnak a cibuľa - táto spoločná kuchyňa duo sa bežne používa na dodať chuť do čiernej-Eyed Peas. Cesnak je buď sekané alebo mleté ​​uvoľnite štipľavú chuť. Nakrájanú cibuľu sa používa pre uvoľnenie sladkosť, a to najmä v prípade, že je Saut & eacute, prvé ed. Spoločne, oni kombinujú dodať chuť a zvýšiť celkovú jedlo. Táto dvojica korenie je obzvlášť užitočné, keď chcete len zvýrazniť chuť black-Eyed Peas, bez toho aby ich posilnenie. Surové mleté ​​alebo nasekaný cesnak a cibuľa môžu byť tiež pridané do čiernej-Eyed Peas šalátom zlepšiť chuť a pridať punč.
Iná korenie

Nech robíte lievančeky s čierno-Eyed Peas, alebo robiť Bezmäsité fazuľa jedlo, korenie sú vybrané na doplnenie chuti black-Eyed Peas. Niektoré korenia sú synonymom s určitými kuchyne. Napríklad, bude stredomorskej kuchyne s čierno-Eyed Peas majú stredomorské koreniny, ako je fenikel, oregano a bazalkou. Teplé a sladké korenia ako je škorica a klinčeky dodať chuť aj arómu. Bobkové listy sú tiež používané, obzvlášť v polievkach a dusených pokrmov pridať vôňu.