Ako grilovať a ustrice (5 krokov)

ustríc, mušlí a iných mäkkýšov sú typicky dusené, vyprážané alebo pečené, ak sú varená vôbec, ale sú dostatočne univerzálny, aby boli pripravené cez mnoho ďalších metód. Napríklad, mušle či ustrice možno pripraviť rýchlo a ľahko na vašom dvore grile počas grilovania sezóny. Použite Hardshell mušle - cherrystones, littlenecks alebo stredná krky - skôr než mäkké škrupiny & quot; parníky & quot; alebo holiace mušle, ktoré môže byť ťažké.
Návod

1. Predhrejte plyn alebo gril na drevené uhlie na stredne vysokú teplotu, čo je zhruba 450 až 500 stupňov Fahrenheita.
   

2. Scrub ustrice ľudovej škrupiny s tvrdým kefou sa pod studenou tečúcou vodou a dobre opláchnite. Opláchnite mušle rovnako, potom nastavte kôrovcov stranou na podložku z čistej papierové uteráky. Vyhoďte všetky, ktoré nezatvárajú pri manipulácii.
   

3. Najeďte grilu je rošt 4-6palců nad uhlíkmi alebo plameňom. Usporiadajte mäkkýšov na grile, s priestorom medzi nimi pre cirkuláciu vzduchu. Ustrice škrupiny majú hlboký stranu a plytkú stranu. Uistite sa, že je usporiadať tak, aby hlbšie strana je smerom dole, aby zachovať ich flavorful šťavu, keď škrupiny otvorené.
   

4. Grill kôrovce, až začnú otvárať na vlastnú päsť. To zvyčajne trvá 3-5 minúta pre mušle, v závislosti od ich veľkosti, a približne minútu dlhšie, ustrice.
   

5. Preneste kôrovcov, aby servírovacieho riadu s kliešťami alebo širokou špachtľou, starostlivosť nie je k rozliatiu prírodné šťavy alebo & quot; alkohol & quot; z ich granátov. Podávajte ihneď, zatiaľ čo oni sú horúce.