Keď pripraviť rybie lasagne pred pečenie, sa zameriavajú na bezpečnosti potravín a kvality lasagne, pokiaľ ide o chuť a textúru. Zmrazenie nepečený lasagne môže zmeniť štruktúru syra ľahko, ale tam je zriedka nejaká iná významná zmena v kvalite kastróla je. Otázky týkajúce sa bezpečnosti potravín, však, vyžadujú väčšiu pozornosť, zvlášť keď lasagne obsahuje morské plody. Vajcia a mliečne výrobky, vrátane syrov a smotany, sú tiež veľmi citlivé na znečistenie. Našťastie všetky rizikových produktov majú rovnaké základné manipuláciu a vykurovanie potrieb, čo uľahčuje sledovanie a double-skontrolovať bezpečnostné opatrenia, ako si pripraviť jedlo.
Spojte sa Varené plody mora

Je to bezpečnejšie a účinnejšie variť morské plody pred vrstvenie ju lasagne, ako by ste s omáčkou, ktorá obsahuje mleté ​​hovädzie mäso alebo klobásy. Seafood lasagne tradične ponúka krém na báze rybie omáčku ako jeho primárny náplňou. Ryby, kôrovce a ostatné potraviny, ktoré prichádzajú do styku s omáčkou musí dosiahnuť vnútornú teplotu 145 stupňov Fahrenheita byť bezpečné jesť. Pre zaistenie bezpečnosti, uvariť omáčku až 145 F pred zostavením lasagne. Kúsky morských plodov by mali byť nepriehľadná a biela. Nemusíte variť mäkký syr a plnenie vajcia pred vrstvenie to s krémovou náplňou morské plody, cestoviny a syr. Vajcia kuchári, keď piecť lasagne .:
Follow Pokyny pre bezpečné skladovanie

Je bezpečné ukladať varené morské plody a prasknutá vajcia v chladničke až štyroch dní. Ak ste použili tekuté či zmrazené vaječné výrobky, je to bezpečné chladiť lasagne až tri dni. Zakryte lasagne s plastovou fóliou, aby vzduch z presakovať do lasagne, než si ju piecť. Vzduch môže vyschnúť prísady alebo spôsobiť potraviny pre výmenu vôňou a chuťou. Ak zmraziť morské plody lasagne, textúra syra môže klesať nepatrne, keď ju rozmraziť. Ale je to bezpečné zmraziť varené morské plody, mliečne výrobky a vajcia pre tepelne neupravené až na tri mesiace, tak dlho, kým teplota v mrazničke zostáva pod 0 stupňov F. Chráňte pred mrazom a lasagne, ktorá obsahuje tekuté alebo mrazené vaječné výrobky, pretože zmrazenie môže zmeniť štruktúru alebo chuti produktu dramaticky.
dosiahnutá bezpečné vnútornej teploty

Nenechávajte tepelne neupravené lasagne pri izbovej teplote po dobu dlhšiu ako dve hodiny, a to aj rozmraziť to. Rozmraziť mrazené lasagne v chladničke alebo previesť ju priamo z mrazničky do rúry piecť. Variť lasagne na 325 F. Všeobecne platí, že doba pečenia pre lasagne, ktorá je ešte zmrazí po celú dobu, je 1 1/2 krát väčšia ako doba pečenia potrebný pre nezmrznuté lasagne rovnakej veľkosti. Lasagne sa deje, keď je prepečené a má vnútornú teplotu 165 F, čo je teplota, vajcia a výrobky z vajec musia dosiahnuť, aby bolo bezpečné jesť. Ak váš lasagne neobsahuje vajcia, len to potrebuje vnútornú teplotu 145 F, teplota potrebné na zabezpečenie bezpečnosti morských plodov.