Čo znamená Veronique vo varení?

Pri varení „veronique“ označuje prípravok, ktorý obsahuje hrozno a niekedy aj vlašské orechy. Použité hrozno je zvyčajne veľké zelené bezsemenné hrozno, ktoré sa kombinuje s vlašskými orechmi, bielym vínom a smotanou na prípravu omáčky, ktorá sa zvyčajne podáva na kura alebo rybu. Vlašské orechy dodávajú omáčke orieškovú bohatosť, zatiaľ čo hrozno dodáva trochu sladkosti a kyslosti. Meno „veronique“ pochádza od francúzskej dramatičky a poetky Veronicy Franco, ktorá bola známa svojou láskou k jedlu a dobrému stolovaniu.